Os alunos de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar, no passado dia 28 de outubro, visitaram a loja dos doces conventuais de Arouca e conheceram as diferentes iguarias, como as castanhas de ovos, charutos doces, pedras parideiras, barriga de freira, pão de São Bernardo, ovos de pega e pão de ló.

Os alunos «arregaçaram as mangas» e puseram as mãos na massa para moldarem os tão afamados doces.

Da parte da tarde, visitaram o Hotel Octant Douro, em Castelo de Paiva, uma unidade hoteleira de cinco estrelas.

Na equipa de cozinha, chefiada pelo chefe Dárcio, encontram-se oito ex-alunos dos nossos cursos de Cozinha/Pastelaria. Os alunos puderam fazer pizzas de massa-mãe e cocktails, criando uma dinâmica de partilha e conhecimento.