No passado dia 25 de março, as turmas do 11º Q e 12º S do Curso Profissional de Restaurante Bar, realizou uma visita de estudo ao Solar do Alvarinho e Quinta de Soalheiro, Melgaço e ao Palácio da Brejoeira, Monção.
A visita iniciou-se com a ida à Quinta de Soalheiro onde os alunos puderam apreender sobre as diferentes características do vinho Alvarinho, região demarcada dos vinhos verdes, em branco, rosé e tinto e como harmonizar este vinho com a comida. Os alunos, também, visitaram o Solar do Alvarinho, um espaço que pretende dinamizar e desenvolver produtos regionais de Melgaço, sobretudo o vinho verde, e, mais especificamente, o vinho Alvarinho.
Os formandos também visitaram guiada ao Palácio da Brejoeira, incluindo os jardins, vinhas e adega, tomando conhecimento das características dessa casta de vinho da região de Monção.
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